ΚΡΑΣΙ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΚΤΗΜΑ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΟΣ 2019 ΕΡΥΘΡΟ 750ML

Κωδικός: 142006771

Περιγραφή για ΚΡΑΣΙ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΚΤΗΜΑ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΟΣ 2019 ΕΡΥΘΡΟ 750ML

Αρκετά βαθύ για τα μέτρα του Ξινόμαυρου. Αρώματα πυκνά κόκκινων φρούτων, μαύρου κερασιού, ντομάτας, βανίλιας και πιπεριού, σκόνη κακάο και ελαφρά ζωικά συμβάλλουν στη τελική σύνθεση. Στόμα γεμάτο, με καλή δομή και τυπική ισορροπία της τονισμένης οξύτητας, ενσωματωμένες τανίνες σε ένα συνδυασμό που, κρατώντας την παράδοση, εξελίσσει τη Νάουσα στην πλευρά της πολυπλοκότητας. Η Νάουσα και το Ξινόμαυρο δεν χρειάζονται συστάσεις. Το Κτήμα Διαμαντάκου είναι μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση στο κέντρο της αμπελουργικής ζώνης της Νάουσας στην περιοχή Μαντέμι. Σκοπός του είναι η παραγωγή ποιοτικών κρασιών και η ανάδειξη της πολιτισμικής σημασίας του κρασιού στην ευρύτερη περιοχή. Ενδιαφέρον παρουσιάζει η κυκλοφορία παλαιότερων επιλεγμένων εσοδειών δίνοντας την δυνατότητα να ανακαλύψουμε του προφίλ του Ξινόμαυρου.Το έντονο άρωμα εσπεριδοειδών συνυπάρχει αρμονικά με την πληθωρική γεύση φρούτων, λουλουδιών, μελιού και σταφίδας.Ξινόμαυρο 100%ΞηρόΠΟΠ ΝάουσαςΑπολαύστε το στους 16-18-deg;C750 mlΚτήμα Διαμαντάκου Τρύγος: Ο τρύγος γίνεται συνήθως στο τελευταίο δεκαήμερο του Σεπτέμβρη. Η συνολική απόδοση αγγίζει τα 1000 κιλά σταφυλιών ανά στρέμμα. Η συλλογή γίνεται χειρονακτικά και η μεταφορά των σταφυλιών στο οινοποιείο είναι άμεση καθώς στεγάζεται στο κέντρο του αμπελώνα. Ο τρύγος πραγματοποιείται στις πρωινές ώρες της ημέρας με τις χαμηλότερες θερμοκρασίες αυτής. Οινοποίηση: Χρησιμοποιείται η μέθοδος της κλασικής ερυθρής οινοποίησης. Τις πρώτες δύο ημέρες γίνεται εκχύλιση των ανθοκυανών σε κάθε δεξαμενή και ακολουθεί ο εμβολιασμός για την έναρξη της αλκοολικής ζύμωσης. Οι θερμοκρασίες της τελευταίας κυμαίνονται από 22-26-deg;C. Τα στέμφυλα διαβρέχονται καθημερινά και με έντονο ρυθμό. Μόλις επιτύχουμε το επίπεδο των φαινολικών συστατικών που επιθυμούμε μειώνουμε το ρυθμό διαβροχής. Η διαδικασία οινοποίησης ολοκληρώνεται με τη μηλογαλακτική ζύμωση. Ωρίμανση: Το πλέον κρίσιμο στάδιο στη διαδικασία παραγωγής του οίνου αποτελεί η φάση της ωρίμανσης. Η κάβα του Κτήματος είναι εξοπλισμένη με σαράντα δρύινα βαρέλια γαλλικής και αμερικάνικης προέλευσης. Οι θερμοκρασίες κυμαίνονται από 11 οC έως 20 οC καθ’όλη τη διάρκεια του έτους και η σχετική υγρασία της κάβας στο 50-65%. Ο χώρος είναι αεριζόμενος προς αποφυγή συσσώρευσης παθογόνων μικροοργανισμών για τον οίνο. Η παραμονή του οίνου στα βαρέλια διαρκεί 12 μήνες. Ακολουθεί η εμφιάλωση αυτού και η αναγωγική παλαίωση στην κάβα για επιπλέον 6 έως 12 μήνες προτού οδηγηθεί στην κατανάλωση.

Αγορά ΚΡΑΣΙ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΚΤΗΜΑ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΟΣ 2019 ΕΡΥΘΡΟ 750ML

Επισκέψου το κατάστημα Plus4u για να δεις περισσότερες λεπτομέρειες και φωτογραφίες για το ΚΡΑΣΙ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΚΤΗΜΑ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΟΣ 2019 ΕΡΥΘΡΟ 750ML. Για αγορά του ΚΡΑΣΙ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΚΤΗΜΑ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΟΣ 2019 ΕΡΥΘΡΟ 750ML πρέπει να επισκεφτείς το κατάστημα Plus4u.