ΚΡΑΣΙ OREMUS TOKAJ ASZU 5 PUTTONYOS 2016 TEMPOS VEGA SICILIA ΛΕΥΚΟ 500 ML

Κωδικός: 142011867

Περιγραφή για ΚΡΑΣΙ OREMUS TOKAJ ASZU 5 PUTTONYOS 2016 TEMPOS VEGA SICILIA ΛΕΥΚΟ 500 ML

Τα Tokaji 5 Puttonyos (που τεχνικά πρέπει να έχουν σάκχαρα άνω των 120g/l) είναι πιθανότατα τα πιο κλασικά Tokaji – έχουν μια εξαιρετική ισορροπία μεταξύ της γλύκας του σταφυλιού και των ‘σκληρών’ χαρακτηριστικών του κρασιού και συγκεκριμένα μεταξύ της οξύτητας και των τανινών. Μπορεί να παλαιώσει για δεκαετίες και συνεπώς είναι υπέροχο κρασί γενεθλίων... Το Oremus ήταν αρχικά αμπελοτόπι, ένα από τα πιο γνωστά της περιοχής του Tokaj. Αν και υπάρχουν αναφορές στο Oremus από τις αρχές του 16ου αιώνα, η πριγκιπική οικογένεια των Rakoczi το έκανε κορωνίδα της περιουσίας της το 1616. Αρκετούς αιώνες και αρκετά πολιτεύματα μετά, το 1993, η οικογένεια Alvarez αγοράζει το Oremus και δημιουργεί εκεί ένα πανέμορφο, καινούργιο οινοποιείο. Έτσι, ο Ισπανικός θρύλος συνάντησε το κρασί-θρύλο των Τσάρων. Εξάλλου, η υπομονή είναι ξεχωριστή ικανότητα, σε όλα τα μήκη και πλάτη του κόσμου μας. Oremus στα Λατινικά σημαίνει "ας προσευχηθούμε". Σίγουρα ο νονός είχε δοκιμάσει τα κρασιά αυτού του τόπου όταν του ήρθε η ιδέα... Tokaj είναι η περιοχή. Tokaji είναι τα κρασιά της. Furmint και Harslevelu είναι οι ποικιλίες της. O τρύγος αρχίζει με την συλλογή άθικτων τσαμπιών που γίνονται ξηρό λευκό κρασί. Λίγα τσαμπιά αφήνονται στο αμπέλι για να προσβληθούν από Βοτρύτη (βλ. Sauternes) και να γίνουν σταφύλια Azsu. Μετά, αρχίζει η δεύτερη φάση του τρύγου. Tα Aszu μαζεύονται ρόγα - ρόγα σε δοχεία 25 κιλών, τα Puttonyos. Αυτά τα δοχεία αδειάζονται σε βαρέλια 136 λίτρων, τα gonci, που περιέχουν το ξηρό κρασί. Αν προστεθούν τρία δοχεία σ'ένα βαρέλι, έχουμε κρασί Aszu 3 Puttonyos με περίπου 60gr/lt σάκχαρα. Τα ανάλογα γίνονται για τα 4, 5, και 6 Puttonyos, όπου έχουμε αντίστοιχα 90, 120 και 150 gr/lt σακχάρων. Από 7 Puttonyos και πάνω έχουμε τα Aszu Eszencia, με 180+ gr/lt. To Eszencia είναι ο χυμός των Aszu που βγαίνει από την πίεση του ίδιου τους του βάρους καθώς αυτά στοιβάζονται. Με 600+ gr/lt (!!!) σάκχαρα και το πολύ 5% αλκοόλ, το Eszencia κερδίζει τον τίτλο του πιο ακριβού, αλλά και μακρόβιου, σιροπιού του κόσμου... Κεχριμπαρένιο χρώμα. Θαυμάσια αρώματα μελιού και φρούτων. Η οξύτητα στον ουρανίσκο αποτελεί καλή ένδειξη του εξαιρετικού δυναμικού παλαίωσης.Οίνος Γλυκύς Λευκός, Minosegi Bor TokajiΓλυκό11.5Πίνεται από τώρα, αλλά μπορεί και να παλαιωθεί μέχρι και για 40 έτη αν αποθηκευτεί στις ιδανικές συνθήκες (12-14oC και 60% σχετική υγρασία).10oCFurmint, Harslevelu, Zeta, SargauskotalyΑμπελώνας 91 εκταρίων, με 5660 φυτά/εκτάριο, σε υψόμετρο 200 μέτρων.Συγκομιδή με το χέρι, εκχύλιση για 12-24 ώρες, απαλή πίεση σταφυλιών, ζύμωση σε νέα Ουγγρικά δρύινα βαρέλια, μια αργή διεργασία που μπορεί να διαρκέσει και ένα μήνα. 2-3 χρόνια ωρίμασης σε δρύινα βαρέλια και άλλα 2-3 χρόνια παλαίωσης στη φιάλη, πριν βγουν στην αγορά750 ml2016Tempos Vega SiciliaTokaj, Ουγγαρία

Αγορά ΚΡΑΣΙ OREMUS TOKAJ ASZU 5 PUTTONYOS 2016 TEMPOS VEGA SICILIA ΛΕΥΚΟ 500 ML

Επισκέψου το κατάστημα Plus4u για να δεις περισσότερες λεπτομέρειες και φωτογραφίες για το ΚΡΑΣΙ OREMUS TOKAJ ASZU 5 PUTTONYOS 2016 TEMPOS VEGA SICILIA ΛΕΥΚΟ 500 ML. Για αγορά του ΚΡΑΣΙ OREMUS TOKAJ ASZU 5 PUTTONYOS 2016 TEMPOS VEGA SICILIA ΛΕΥΚΟ 500 ML πρέπει να επισκεφτείς το κατάστημα Plus4u.