ΚΡΑΣΙ ΑΛΧΥΜΙΚΟΣ ΚΤΗΜΑ ΣΚΛΑΒΟΥ 2021 ΡΟΖΕ MAGNUM 1500 ML

Κωδικός: 142012295

Περιγραφή για ΚΡΑΣΙ ΑΛΧΥΜΙΚΟΣ ΚΤΗΜΑ ΣΚΛΑΒΟΥ 2021 ΡΟΖΕ MAGNUM 1500 ML

Ο ροζέ Αλχυμικός προορίζεται για όλους όσους νιώθουν πως έχουν μια πολύπλοκη -σχεδόν ερωτική- σχέση με τη γεύση. Είναι ένα κρασί που απέχει έτη φωτός από την Pinot Grigio-ποίηση των ροζέ που παρατηρούμε τα τελευταία χρόνια. Σε μια τάση που θέλει τα ροζέ κρασιά όσο γίνεται πιο απαλά σε χρώμα και άγευστα θυμίζοντας περισσότερο νερό παρά κρασί, ο Αλχυμικός έρχεται να υπενθυμίσει ότι δεν χρειάζεται τα πράγματα να είναι ακριβώς έτσι. Πρόκειται για ένα ροζέ από παλαιά αμπέλια Μαυροδάφνης και Μοσχατέλας που διακρίνεται για το χρώμα, τη γεύση, ακόμα και χαμηλά επίπεδα τανινών ερυθρού κρασιού. Ένα ροζέ φυσικής οινοποίησης με ουσία και γαστρονομικό προορισμό που πραγματικά ξεχωρίζει. Τα κρασιά του οινοποιείου Σκλάβου δεν αφηγούνται απλά μια διαφορετική ιστορία. Υποστηρίζουν το μοναδικό τους αφήγημα μέσα από τον συγκλονιστικά αληθινό χαρακτήρα τους. Έναν χαρακτήρα που προσδιορίζεται από την αφοσίωση, την επιμονή, το πάθος και το ήπιο προφίλ του ίδιου του Ευρυβιάδη Σκλάβου. Κρασιά τα οποία εκφράζουν με φυσικό τρόπο ένα από τα σπουδαιότερα terroirs της Ελλάδας, αυτό της Κεφαλονιάς. Ο Ευρυβιάδης Σκλάβος ξεκίνησε να οινοποιεί στην Κεφαλονιά το 1996. Η καταγωγή του είναι από το νησί της Κεφαλονιάς, αλλά τον 17ο αιώνα μέλη της οικογένειας μετανάστευσαν στην Οδησσό της Μαύρης Θάλασσας. Εκεί η οικογένεια ασχολήθηκε με το εμπόριο αλλά και την παραγωγή κρασιού, ιδρύοντας ένα μεγάλο οικογενειακό οινοποιείο. Ο επαναπατρισμός των προγόνων του Σκλάβου στην Κεφαλονιά έγινε το 1919 όταν και φυτεύθηκαν τα πρώτα αμπέλια στη Χερσόνησο της Παλικής από τον παππού του, με τις ποικιλίες Μαυροδάφνη και Βοστυλίδι. Οι συγκεκριμένοι προφυλλοξηρικοί αμπελώνες υπάρχουν ακόμα και σήμερα αγγίζοντας τα 100 έτη σε ηλικία. Ο Ευρυβιάδης Σκλάβος, γεωπόνος στις σπουδές, ανέλαβε να συνεχίσει τη μακρά παράδοση της οικογένειας του στο αμπέλι. Στα χέρια του βρέθηκαν παλαιοί, αυτόριζοι, προφυλλοξηρικοί αμπελώνες, φυτεμένοι με τοπικές ποικιλίες της Κεφαλονιάς. Ανάμεσά τους αμπέλια Ρομπόλας, Μοσχάτου, Μοσχατέλας αλλά και Τσαούσι, Βοστυλίδι, Μαυροδάφνη και μερικές ακόμα σπάνιες ποικιλίες του νησιού. Το πολύτιμο αυτό υλικό ο Σκλάβος το σεβάστηκε καλλιεργώντας το αμπέλι βιολογικά και εφαρμόζοντας βιοδυναμικές (ομοιοδυναμικές) πρακτικές. Στο οινοποιείο όλες οι ζυμώσεις είναι αυθόρμητες, τα κρασιά εμφιαλώνονται αφιλτράριστα και χωρίς έξτρα διεργασίες, ενώ η προσθήκη θειωδών είναι ελάχιστη και μόνο όταν αυτό κρίνεται απαραίτητο. Αυτή η μη παρεμβατική προσέγγιση του Σκλάβου σε αμπέλι και οινοποιείο μεταφράζεται σε καθαρότητα έκφρασης, εντάσεις, ενέργεια, παλμό και συνεχή εξέλιξη των κρασιών στο ποτήρι. Είναι κρασιά που κυρίως μιλούν για το πάθος, την ηθική και την ψυχή του δημιουργού τους και έχουν μια άρρηκτη σύνδεση με τον τόπο τους, σχεδόν μεταφυσική, αλλά αυτό σημαίνει στην πραγματικότητα terroir. Το χρώμα του είναι ροδί με κρυστάλλινη όψη, με αρώματα μύτης φρέσκων κόκκινων φρούτων και κυρίως κερασιού. Το σώμα του είναι συμπυκνωμένο με φινετσάτη οξύτητα, τα αρώματα του στόματος έρχονται πολύ κοντά με τα αρώματα της μύτη γεγονός που προσδίδει ολοκληρωμένη γεύση και επίγευση.Μαυροδάφνη, ΜοσχατέλαΕρυθρός οίνος, ΠΓΕ Πλαγιές ΑίνουΞηρός1500 ml2021Σε υψόμετρο 200m, με κλίμα μεσογειακό με θαλάσσιες επιρροές και σε εδάφη αργιλοασβεστώδη.Χειρωνακτικός τρύγος, χρήση γηγενών ζυμών, μηλογαλακτική ζύμωση, οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ωρίμαση για 6 μήνες σε επαφή με φίνες οινολάσπες, χωρίς φιλτράρισμα.Ευρυβιάδης ΣκλάβοςΚεφαλονιά

Αγορά ΚΡΑΣΙ ΑΛΧΥΜΙΚΟΣ ΚΤΗΜΑ ΣΚΛΑΒΟΥ 2021 ΡΟΖΕ MAGNUM 1500 ML

Επισκέψου το κατάστημα Plus4u για να δεις περισσότερες λεπτομέρειες και φωτογραφίες για το ΚΡΑΣΙ ΑΛΧΥΜΙΚΟΣ ΚΤΗΜΑ ΣΚΛΑΒΟΥ 2021 ΡΟΖΕ MAGNUM 1500 ML. Για αγορά του ΚΡΑΣΙ ΑΛΧΥΜΙΚΟΣ ΚΤΗΜΑ ΣΚΛΑΒΟΥ 2021 ΡΟΖΕ MAGNUM 1500 ML πρέπει να επισκεφτείς το κατάστημα Plus4u.