Τεχνολογία Κρέατος

Κωδικός: 406023

Περιγραφή για Τεχνολογία Κρέατος

Το βιβλίο αυτό, βασισμένο στην πλέον πρόσφατη βιβλιογραφία στον τομέα της Επιστήμης και Τεχνολογίας κρέατος, εξετάζει τους παράγοντες που επηρεάζουν την κατανάλωση του κρέατος Παράλληλα, αναλύονται οι παράγοντες που προσδιορίζουν την ποιότητα του κρέατος, περιγράφονται τα ποιοτικά υποβαθμισμένα κρέατα, η τεχνολογία συντήρησης του κρέατος με ψύξη και κατάψυξη, καθώς και οι σύγχρονες μέθοδοι συσκευασίας του νωπού κρέατος. Αναπτύσσεται διεξοδικά η τεχνολογία παραγωγής διαφόρων προϊόντων κρέατος και περιγράφεται η τεχνολογία των εδώδιμων υποπροϊόντων κρέατος.

Αγορά Τεχνολογία Κρέατος

Επισκέψου το κατάστημα Stamoulis για να δεις περισσότερες λεπτομέρειες και φωτογραφίες για το Τεχνολογία Κρέατος. Για αγορά του Τεχνολογία Κρέατος πρέπει να επισκεφτείς το κατάστημα Stamoulis.